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茶树花中的茶花皂苷含量在开花阶段变化明显，质成在半开状态，茶花皂苷含量最高[4]。日本学者对茶树花皂苷类成分进行了较为深入的研究，关键发现不同产地、不同花期的茶树花皂苷成分存在明显差异[4，13，14,15]。

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